طبق صحي للرجيم

طبق صحي للرجيم، يعتبر هذا الطبق من الاطباق الصحية التي تتميز عن غيرها من الأطباق، فهو يعتبر مثالي جدًا للحصو على كمية كبيرة من البروتين، مع الحفاظ على الوزن المثالي، كما أنه غني بالألياف الغذائية التي تعمل على زيادة الشعور بالشبع.

طبق صحي للرجيم

اليك عزيزي القارئ أفضل طبق صحي للرجيم وهو كما يلي:

المكونات:

• عبوتان من الفاصوليا المجمدة الغير مملحة.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة.
• 1 طماطم مقشرة ومزروعة ثم مقطعة إلى مكعبات.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 بصلة صفراء مفرومة.
• 1 1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم.
• 1 ورقة غار.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج.
• 1 كوب مرق أو مرق خضروات.

طريقة التحضير:

• املئي 3/4 قدر كبير من الماء واتركيه حتى يغلي.
• نضع الفاصوليا إلى الماء المغلي.
• نتركه على النار حتى يصبح طريًا.
• ننقل الفاصوليا إلى وعاء أخر بعد طهوها.
• نضيف إلى وعاء الفاصوليا الماء البارد.
• نضع في قدر على النار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، على نار متوسطة.
• نضيف إلى القدر الطماطم والبصل والثوم وورق الغار والزعتر والملح، ونقليها حتى تنضج الخضار ، حوالي 5 دقائق.
• نضيف مرق الفاصوليا مع خليط الطماطم والبصل واثوم وورق الغار والزعتر والملح.
• نترك الخليط على نار متوسطة.
• نطحن الفاصوليا ونضيفها إلى الخليط.
• نترك الخليط على النار دون تغطية، لمدة تصل من دقيقتين لثلاث دقائق.
• نزيل ورق الغار.
• نسكب الخليط في وعاء التقديم ويقدم.
• نرش القليل من زيت الزيتون والبقدونس المفروم على الوجه.

القيمة الغذائية

• السكريات الكلية4 غ.
• الدهون المشبعة<1 غ.
• صوديوم120 مجم.
• الألياف الغذائية7 غ.
• إجمالي الدهون4 غ.
• بروتين9 جرام.
• سعرات حراريه196.
• الدهون غير المشبعة0 غ.
• اجمالي الكربوهيدرات31 جرام.
• الكوليسترول1 مجم.
• الدهون الأحادية غير المشبعة3 غ.
• السكريات المضافة0 غ.

مميزات طبق صحي للرجيم

هناك العديد من المميزات التي يقدمها هذا الطبق الصحي للرجيم وهي كالأتي:

• قليل الصوديوم.
• نسبة عالية من الألياف.
• دهون قليلة.
• الكربوهيدرات الصحية.

بيتزا الطماطم والريحان للرجيم

اليك عزيزي القارئ أفضل طريقة لصناعة بيتزا صحية للرجيم وهي كالأتي:

المكونات:

• 1 كوب دقيق قمح كامل (دقيق كامل).
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض (عادي).
• 2 كوب طماطم مهروسة معلبة غير مملحة ، مصفاة.
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة.
• 3/4 كوب ماء دافئ.
• 2/3 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
• 2/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور قليل الدسم.

طريقة التحضير:

• نسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، نقوم بطلاء صينية بيتزا دائرية مقاس 10 بوصات برذاذ الطبخ.
• في وعاء كبير ،نخلط الدقيق والملح والسكر والخميرة. يضاف الزيت والماء الدافئ ويخلط جيدا.
• نضع العجينة على سطح مرشوش بالطحين.
• نعجن العجينة لمدة دقيقة. إذا كان العجين لزجًا جدًا ، نضيف ملعقة صغيرة من الدقيق في كل مرة نشكل العجينة على شكل كرة.
• نغطي العجين بغلاف بلاستيكي واتركيه لمدة 10 دقائق.
• في وعاء صغير ، نخلط الطماطم والريحان والفلفل الأسود ومسحوق الثوم معًا.
• نفرد العجينة واضغطيها في صينية الخبز المجهزة.
• نوزع خليط الطماطم فوق العجينة. ضعي الجبن المبشور فوقها.
• نخبزهاحتى تتحول العجينة إلى اللون البني ويصبح الجبن فقاعات حوالي 10 إلى 20 دقيقة. قطعي البيتزا إلى 8 شرائح وقدميها على الفور.

القيمة الغذائية:

• صوديوم527 مجم.
• الكوليسترول15 مجم.
• الدهون الأحادية غير المشبعة2 غ.
• الدهون غير المشبعة0 غ.
• الدهون المشبعة3 غ.
• الألياف الغذائية6 جرام.
• اجمالي الكربوهيدرات52 جرام.
• السكريات الكلية5 جرام.
• بروتين16 جرام.
• السكريات المضافة0.5 جرام.
• إجمالي الدهون8 جرام.
• سعرات حراريه344.

• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
• 1/2 كوب معجون طماطم.
• 1/4 كوب من خل الأحمر.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة سكر الدايت.
• 8 أكواب طماطم روما مقطعة إلى مكعبات.
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
• 12 ورقة ريحان طازجة ، مفرومة.
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.

طريقة التحضير:

• نسخن قدر كبير على نار متوسطة منخفضة.
• نضيف الزيت.
• عندما يسخن الزيت ،نضيف الثوم واقليه حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً.
• نضيف الخل ويقلى لمدة دقيقتين إضافيتين.
•  نضيف الطماطم ، معجون الطماطم ، الريحان ، السكر ، الملح والفلفل.
•  نغلي المزيج على نار هادئة ويُحرّك من حين لآخر حتى تتفتت الطماطم ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
•  نرفع المقلاة عن النار واتركيها تبرد قليلًا.
• تضع الصلصة والجبن في محضر الطعام وتُخفق حتى تصبح ناعمة.
• نتذوق الصلصة ونضبط التوابل حسب الحاجة.

 القيمة الغذائية

• إجمالي الدهون4 غ.
• سعرات حراريه85.
• الدهون غير المشبعة0 غ.
• الدهون المشبعة1 جرام.
• الدهون الأحادية غير المشبعة3 غ.
• الكوليسترول2 مجم.
• صوديوم344 مجم.
• الألياف الغذائية1 جرام.
• اجمالي الكربوهيدرات8 جرام.
• بروتين2 غ.
• السكريات الكلية2 غ.