طريقة عمل بسكويت الشوفان

يعتبر بسكويت الشوفان من أشهر الوصفات لأن هذه الوجبة يمكن أن تدعم الجسم من الداخل، ويمكن أن تدخل إلى قائمة برنامج النظام الغذائي الصحي.

بسكويت الشوفان إذا كان مصنوع من دقيق الشوفان فهو مفيد بالفعل للصحة، ويمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم، ويحافظ على الجهاز الهضمي، ويجعل المعدة ممتلئة لفترة أطول، ويمنع الأمراض المختلفة وأكثر من ذلك بكثير.

وفيما يلي سوف نذكر طرق عمل مختلفة من بسكويت الشوفان الصحي والمقرمش.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل تشيز كيك بمكونات بسيطة ألذ وأسهل 5 وصفات

 1. طريقة عمل بسكويت الشوفان

المكونات المطلوبة:

• 115 غرام زبدة
• 50 غرام سكر بودرة
• 120 غرام سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 بيضة
• 185 غرام دقيق قمح
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 100 غرام دقيق الشوفان
• 150 غرام من قطع الشوكولاتة

طريقة التحضير:

1. حرك الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني حتى تصبح ناعمة باستخدام الخلاط.
2. أضف البيض والدقيق وصودا الخبز والبودرة والملح.
3. أخرجها من الخلاط ثم أضف الشوفان وقطع الشوكولاتة واخلطها بالملعقة.
4. يحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ثم يخبز في درجة حرارة 175 درجة لمدة 15 دقيقة.

اقرأ أيضاً: طرق تحضير كيكة النسكافيه الباردة

2. طريقة عمل بسكويت الشوفان مع المكسرات والفواكه المجففة

المكونات الرئيسية:

• 120 جرام موسلي خشن
• 100 غرام طحين
• 10 غرام نشا ذرة
• 140 غرام سمن
• 70 غرام سكر

طريقة التحضير:

1. اخلط المزيج نصف الخشن ثم اخلط جميع المكونات معاً.
2.  اعجن حتى يتشكل قوام العجينة.
3. ضعها على صفيحة خبز ملطخة بالسمن.
4. اخبزها على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.

3. طريقة عمل بسكويت الشوفان الصحي الفوري

المكونات الرئيسية:

• 3 ملاعق كبيرة حليب قشدة
• 1/3 كوب سكر حبيبات
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
• 1.5 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/3 كوب زبدة فول سوداني طازج
• 1/8 كوب جنين القمح
• 1 1/2 ملعقة صغيرة بذور الكتان المطحونة (اختياري)
• 1 كوب شوفان سريع التحضير

اقرأ أيضاً: طرق تحضير الكيكة الإسفنجية الناجحة

طريقة التحضير:

1. سخن الحليب والسكر ومسحوق الكاكاو على نار قوية حتى الغليان مع التحريك باستمرار.
2.  خفف الحرارة وأضف الفانيليا وزبدة الفول السوداني مع التحريك حتى تذوب تماماً.
3. يُضاف جنين القمح ودقيق الشوفان ويخلط جيداً.
4.  ضع ملعقة كبيرة من العجين على ورق زبدة أو كلها مباشرة.

 4. طريقة عمل بسكويت الشوفان وبذور الشيا

المكونات الرئيسية:

•  115 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 1/4 كوب سكر بني
• 2/3 سكر
• 1 بيضة
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 جرام قهوة سوداء
• 1 ملعقة صغيرة ملون طعام (اختياري)
• 2/3 دقيق لجميع الأغراض
• 2 كوب شوفان سريع التحضير
• 1/8 بذور شيا
• 1 كوب رقائق الشوكولاتة

طريقة التحضير:

1. يخلط بالتساوي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض.
2.  يضاف البيض وخلاصة الفانيليا ويخلط جيدا.
3.  أضف القهوة وملون الطعام واخلط جيداً.
4.  ينخل الدقيق وتضاف بذور الشيا ودقيق الشوفان ورقائق الشوكولاتة ويقلب جيداً.
5. ضعه على ورق الخبز واخبز 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

اقرأ أيضاً: الكيكة البرتغالية الباردة بوم بوم

 5. طريقة عمل بسكويت الشوفان باللوز

المكونات الرئيسية:

• 250 غرام دقيق لجميع الأغراض
• 250 غرام زبدة
• 200 غرام شوفان سريع التحضير
• 50 غرام لوز محمص مفروم خشن
• 170 غرام سكر النخيل
• 2 صفار بيض
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• زبيب ورقائق الشوكولاتة

طريقة التحضير:

1. اخفق سكر النخيل والزبدة حتى تصبح طرية، وأضف صفار البيض والفانيليا، واخفق حتى تصبح ناعمة واطفئ الخلاط.
2. ينخل الطحين الممزوج مع البيكنج بودر على العجينة ويخلط جيداً بالملعقة، ويضاف دقيق الشوفان ويقلب ببطء، ويضاف اللوز والزبيب ورقائق الشوكولاتة ويخلط جيداً.
3. خذ ملعقتين صغيرتين وشكل العجينة بشكل دائري بمساعدة ملعقة صغيرة في وقت سابق، ضعها على صفيحة خبز مبطنة بورق زبدة، واضغط قليلاً على العجينة.
4. ادخلها في الفرن المسخن مسبقاً، واخبزها في درجة حرارة تصل إلى 150 إلى 160 درجة مئوية النار من الأعلى والأسفل لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج (حسب كل فرن).
5. واتركها تبرد وعندما تبرد تخزن في وعاء محكم الإغلاق.

 6. طريقة عمل بسكويت الشوفان المقرمش بالشوكولاتة

المكونات الرئيسية:

• 200 غرام زبدة
• 50 غرام سمن
• 170 غرام سكر نخيل أو سكر بني
• 1/2 ملعقة صغيرة معجون فانيليا
• 2 صفار بيض
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 150 غرام شوكولاتة رقائق أو زبيب
• 200 غرام دقيق الشوفان
• 250 غرام دقيق قليل البروتين
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

اقرأ أيضاً: تحضير حلى البسكويت البارد بالكاكاو أنجح 4 طرق

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية، وادهن صفيحة الزبدة بقليل من الزبدة.
2. اخلط الزبدة والسمن والسكر على سرعة منخفضة لمدة دقيقتين ثم أضف صفار البيض ومعجون الفانيليا واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعم ثم أطفئ الخلاط.
3. يضاف الدقيق والبيكنج بودر ومسحوق القرفة ودقيق الشوفان، وتخلط جيدا بملعقة خشبية، أضف رقائق الشوكولاتة أو الزبيب واخلط جيداً ولا تفرط في الخلط.
4.  ضع العجينة على صينية الخبز بالملعقة، ثم اضغط برفق على السطح بشوكة.
5. ضعها في الفرن واخبزها لمدة 35 دقيقة.

 7. طريقة عمل كعكات الشوفان المقرمشة والزبيب

المكونات الرئيسية:

• 200 غرام زبدة مملحة
• 50 غرام سمن
• 170 غرام سكر نخيل أو سكر بني
• 1/2 ملعقة صغيرة معجون فانيليا
• 2 صفار بيض
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 150 غرام زبيب
• 200 غرام دقيق الشوفان
• 250 غرام دقيق قليل البروتين
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن على 160 درجة مئوية.
2. اخفق الزبدة والسمن وسكر النخيل بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعم (لمدة دقيقتين تقريباً) يضاف صفار البيض ومعجون الفانيليا ويخلط جيدا، وقم بإيقاف تشغيل الخلاط.
3. يضاف الدقيق والبيكنج باودر والقرفة ويضاف دقيق الشوفان، تخلط جيدا باستخدام ملعقة خشبية، ويضاف الزبيب ويخلط جيدا.
4. ضع العجينة على صفيحة خبز مدهونة واضغط برفق باستخدام شوكة.
5.  ضعها في الفرن واخبزها لمدة 30 دقيقة أو حسب الفرن الخاص بك.

 8. طريقة عمل بسكويت الشوفان الطري المطاطي

المكونات الجافة (أ):

• 100 غرام دقيق بروتين متوسط
• 88 جرام دقيق قليل البروتين
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• ملح

المكونات الأخرى (ب):

• 180 غرام سكر بني
• 100 غرام سكر عادي
• 230 غرام زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
• 3 بيض دجاج
• 1 ملعقة كبيرة دبس
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 240 غرام شوفان
• رقائق شوكولاتة
• زبيب (ينقع في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام)
• ملح

اقرأ أيضاً: طريقة تحضير الكريب بالشوكولاتة | 4 وصفات شهية

طريقة التحضير:

1. اجمع بين جميع المكونات أ وامزجهم جيداً.
2. في وعاء آخر اخفق الزبدة لمدة دقيقة واحدة حتى تصبح ناعمة، ثم يليه السكر البني والسكر واخلطهم لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة.
3. أضف البيض والفانيليا والدبس واخلطهم بسرعة عالية لمدة 1 دقيقة.
4. أضيفي المكونات أ تدريجياً إلى الخليط ب أثناء التقليب بالتساوي (استخدم خفاقة أو مضرب بسرعة منخفضة فقط حتى تمتزج)
5.  يضاف الشوفان ويقلب، ثم تليها رقائق الشوكولاتة والزبيب والجوز.
6. سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وخذ 1-2 ملاعق كبيرة من العجين، وافردها قليلاً في المقلاة، ونرش الملح فوق عجينة البسكويت ونخبزها لمدة 20 دقيقة.
7. اتركه يبرد قبل الأكل بـ 10 دقائق.

طريقة بسكويت الشوفان

مكوّنات طريقة بسكويت الشوفان :

الكمية  كافية ل 6 أشخاص

• 1 كاس شوفان
• 0.5  ( نصف كأس )  من الطحين المنخول ( يمكن استخدام الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات او الطحين الاسمر الكامل)
• 0.5  ( نصف كأس )  من  السكر
•  بيضة بدرجة حرارة الغرفة
• معلقه ونص من  البيكنج باودر
• 0.5  ( نصف ) ملعقة صغيرة فانيلا
• 0.5 ( نصف )  كاس من  زيت ذره و يمكن استخدام  الزبده او  السمنه

خطوات التحضير :

• نضع السكر والبيضة والزيت او الزبدة ونخفق جيدا
• نضيف الشوفان والطحين مع البيكنج باودر ونخلط المزيج بشكل جيد
• نكور العجينه لتاخذ الشكل الذي نريده بحجم متوسط ونضعها على صينية الفرن .
•  نضع الصينية في الفرن وتتم عملية شوي الوجه ثم شوي الوجه السفلي للبسكوتات لنحصل على لون ذهبي مميز.
• نضعها في علبة بعد ان تبرد.

 

بسكويت الشوفان الهش

مكونات بسكويت الشوفان الهش:

• 1.5 كوب ونصف من الدقيق المنخول.
• 1 كوب من الزبدة
• 2 بيضتان
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
• 3 أكواب من الشوفان ( ثلاث أكواب )
• 1 كوب من الزبيب والمكسرات
• 1 ملعقة  كبيرة واحدة من العسل الأسود
• رشة ملح صغيرة

 

خطوات التحضير :

• نخفق الزبدة والسكر معا لنحصل على خليط بقوام كريمي باستخدام المضرب الكهربائي.
• نضيف الفانيليا والبيض ثم نخفق جيدا
• نضيف العسل وباقي المكونات مع المحافظة على الخفق المستمر.
• نضع الدقيق والشوفان والمكسرات ونعجن باليد.
• نكورها على شكل أقراص متوسطة الحجم .
• نضعها على صينية مدهونة بزيت اوعلى ورق الزبدة  ثم تدخل للفرن .
• نخرجها عندما يصبح لونها ذهبي وتترك  لتبرد .

 

بسكوت شوفان بالشوكولاته

مكوّنات بسكوت شوفان بالشوكولاته

• 75 جرام من  شوفان
• 75 جرام من سكر
• 75 جرام من طحين
• 1 ملعقة صغيرة من فانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• 125 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 75 جرام من الشوكولاته

خطوات التحضير:

• نخفق الزبدة و السكر بالخفاق الكهربائي للحصول على مزيج كريمي
• نصيف الفانيليا والشوفان والطحين للمزيج ونعيد الخفق ليتجانس الخليط
• نضيف البيكنج باودر والشوكولاته ويمزج الخليط جيدا ليتماسك ويصبح طري القوام
• نصنع من العجين كرات دائرية متساوية الحجم ثم نضغط عليها بهدوء باستخدام راحة اليد لتأخذ شكل الاقراص
• توضع في صينية مدهونه بالزيت او يوضع ورق الزبدة اسفلها
• ندخلها الى فرن تم تسخينه مسبقا لدرجة 180 درجة ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي
• نخرجها ونتركها لتبرد ثم توضع في علبة وتقدم مع الشاي او القهوة.

يمكن أن لانقوم بإضافة الشوكولاتة للمزيج وتعويضه بملعقتين من الطحين وغمس حبات البسكوت بسائل الشكولاته بعد ان تبرد.

طريقة عمل بسكويت الشوفان للاطفال

مكونات طريقة عمل بسكويت الشوفان للاطفال

• 3  أكواب شوفان، أي ما  يقارب 330 جرام.
• 2 كوبان دقيق منخول ، اي حوالي 250 إلى 300 جرام.
• 2 كوبان سكر ناعم، أي حوالي  400 جرام.
• 1 كوب  من الزبدة  بدرجة حرارة الغرفة ( الطرية ).
• 1 حبة كبيرة من البيض”  بدرجة حرارة غرفة”.
• 2 ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
• 1 ملعقة  صغيرة فانيليا.
• ½  ملعقة صغيرة من ملح ممسوحة.

خطوات التحضير:

• نضع السكر مع الزبدة الطرية وتخفق معا في الخلاط الكهربائي بعد الحصول على مزيج كريمي نضيف الفانيليا
• نضيف البيض والملح ونستمر بالخفق
• نضيف الشوفان والطحين المنخول والبيكنج باودر ونستمر بالخلط .
• نقطع العجينة المتماسكة والطرية الى قطع دائرية ثم نعطيها شكل البسكوت وذلك بضغط الكرة براحة اليد بهدوء
• توضع في صينية مبطنة بورق الزبدة او مدهونة بالزيت
• ندخلها الى فرن بدرجة حرارة 180 درجة نخرجها عندما يأخذ الوجه لونا ذهبيا
• تبرد جانبا قبل تقديمها للأطفال
• يمكن أن تتركي طفلك الصغير يساعدك في تحضير البسكوتات فهي سهلة وسيشعر بالسعادة.

 

بسكوت شوفان دايت

مكونات بسكوت شوفان دايت :

• ⅓ كوب عسل ويمكن ان نستبدله ب 6 ملاعق سكر دايت كبيرة
• 2.5 ( كوبان ونصف ) شوفان صحيح
• 1 صغيرة قرفة ناعمة
• 1 صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح صغيرة
• 1 ملعقة فانيليا صغيرة
• 2 ملعقة من زيت نباتي ( ملعقة كبيرة )
• 1 ملعقة كبيرة ماء دافئ

خطوات التحضير :

• نقوم بتحميص الشوفان بمقلاة كبيرة ليصبح لونه ذهبي ثم نقوم بطحن كوبين فقط ليصبح ناعما
• نضع الشوفان المحمص غير المطحون مع الشوفان المطحون مع البيكنج بودر تخلط وتمزج جيدا  مع اضافة القرفة الناعمة والفانيليا ورشة الملح والقرفة
• نضيف كل من الماء والعسل والزيت ونعيد عملية العجن  لتتماسك العجينة بشكل جيدا .
• نقطع العجين ونكورها ثم نضغط براحة اليد لتأخذ شكل الدائري
• توضع في الفرن المحضر سابقا على حرارة متوسطة بعد ان يتم وضعها على صينية الفرن المغطى بورق الزبدة
• نخرجها بعد ان تحصل على لون ذهبي ويمكن أن تستغرق حوالي 15 دقيقة
• تترك البسكوتات لتبرد قبل تقديمها.

كوكيز الشوفان دايت بدون دقيق

• مكونات كوكيز الشوفان الدايت بدون دقيق :
• 1.5 (كوب ونصف)  شوفان.
• ملعقة صغيرة  قرفة ناعمة.
•  ملعقة كبيرة باكينج صودا.
•  2 بيضتان كبيرتان.
• ¼ ( ربع )ملعقة صغيرة فانيليا.
• 500 غرام من زبدة فول سوداني ليس يارد بدرجة حرارة الغرفة .
• 1 كوب  قطع شوكولاتة.

 

خطوات التحضير :

• يمزج الشوفان مع القرفة الناعمة والبيكنج باودر في وعاء كبير
• نضع السكر مع الفول السوداني ( الزبدة الطرية ) وتمزج جيدا في وعاء جانبي منفصل
• نضيف البيض تدريجيا السكر والزبدة مع استمرار التقليب ونضيف الفانيليا
• نضيف مكونات الوعاء الأول للمزيج  ونتابع المزج والتقليب لنحصل على عجينة متماسكة وطرية.
• نضيف قطع الشوكولا للعجينة وتمزج معها.
• نكور العجين بشكل قطع متساوية متوسطة الحجم ونضغط عليها بشكل خفيف براحة اليد لتأخذ شكل البسكوت
• توضع في صينية الفرن على ورق الزبدة وندخلها فرن تم تسخينه مسبقا لدرجة ١٨٠ درجة
• نخرجها بعد ان يصبح لونها ذهبي نبردها وتحفظ في علبة .

بسكويت الشوفان دايت بدون سكر

مكونات بسكوت الشوفان دايت بدون سكر :

•   2  كوب دقيق الشوفان ويمكن ان يتم تحميصه وطحنه في المنزل
• 1 كوب دقيق أبيض من الممكن استخدام الدقيق الأسمر الكامل
• 4 ملاعق كبيرة من العسل
• ½ كوب سكر دايت
• رشة ملح صغيرة
• كيس من الفانيليا
• 2 بيضة حجم متوسط
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
• ½ كوب زيت نباتي صحي

خطوات التحضير:

• في وعاء كبير يتم وضع الطحين والشوفان والقرفة والملح والبيكنج بودر ثم تخلط بشكل جيد حتى يتجانس الخليط
• نخفق البيض والفانيليا جيدا ثم نضيف لها السكر والعسل الأبيض
• يتم خلط المزيج جيدا ثم يضاف الى الخليط السابق ويعجن جيدا
• نقوم بتكوير العجين بشكل كرات متوسطة او حسب الرغبة ثم تضغط قليلا لتأخذ شكل دائري وتوضع  في صواني الفرن
• يتم تجهيز الفرن مسبقا على درجة 180 درجة مئوية ثم ندخل الصواني
• نراقبها جيدا ونخرجها بعد أن تتلون بالذهبي وتترك لتبرد ثم تقدم  مع الشاي او القهوة .

اقرأ أيضاً: طريقة تحضير الكنافة الناعمة بالجبن | 5 وصفات مميزة

في النهاية

من الرائع تناول بسكويت الشوفان مع كأس من الشاي او الحليب في التجمعات العائلية أو برفقة الأصدقاء، نتمنى أن تكون جميع وصفات طريقة عمل بسكويت الشوفان قد نالت إعجابكم، وحاولوا تجربتها في المنزل فمذاقها لذيذ جداً وفي نفس الوقت لا تقلقوا فهي صحية ومفيدة، واتركوا لنا آرائكم بالوصفات في التعليقات، وصحة وعافية.