طريقة عمل صدور الدجاج بطريقة لذيذة

تعد صدور الدجاج من المكونات الأساسية في صنع الأطباق الشهية لوجبة الغداء أو العشاء، واليوم سوف نتعرف على بعض وصفات تحضير صدور الدجاج بطرق لذيذة وسهلة، إذن هيا تعال وشاركنا تجربة صنع أطباق صدور الدجاج والتي ستبهر خيالك وأذواق ضيوفك وعائلتك وأصدقائك.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل تشيز كيك بمكونات بسيطة ألذ وأسهل 5 وصفات

طريقة عمل صدور الدجاج بالكاري

سنبدأ بهذه الوصفة اللذيذة البسيطة، يعتبر هذا الطبق الأصلي من الهند “غريب” فهو يعتمد على خليط التوابل التي تولد نكهة مركزة يمكننا موازنة اللبن أو حليب جوز الهند.

المكونات:

• 2 صدور دجاج مسحب
• 1 بصلة
• 2 فص ثوم
• الملح والفلفل حسب الرغبة
• زنجبيل
• 1 طماطم متوسطة الحجم
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
• 1/2 ملعقة كبيرة كمون وكركم
• زيت نباتي
• 1/2 كوب لبن أو حليب جوز الهند

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

1. نقطع الدجاج إلى شرائح أو مكعبات حسب اختيارك.
2. نقطع البصل والثوم إلى قطع صغيرة جداً.
3. نسحق الطماطم ونبشر الزنجبيل.
4. في مقلاة نسكب القليل من الزيت النباتي ونبدأ في تقليب البصل والثوم ثم نضيف الطماطم والزنجبيل.
5. يضاف الكاري والكمون والكركم والفلفل والملح، ونخفض الحرارة إلى الحد الأدنى ونخلط لمدة دقيقتين.
6. ضع الدجاج وقم بتغطيته
7. اسكب نصف كوب من الماء لمنعه من الجفاف، واترك الطهي لمدة 14 دقيقة وقلّب كل دقيقتين.
8. بعد انقضاء الوقت تذوق الصلصة للتحقق من الطعم، إذا كان مذاقها جيداً أضف نصف كوب من اللبن الزبادي أو حليب جوز الهند، ثم تخلط جيداً وتترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
9. جرب تذوقه مرة أخرى إذا كانت قوية جداً يمكنك تقليلها بحليب جوز الهند أو الزبادي.
   أوقف تشغيل الموقد اتركه لمدة دقيقتين.

هل انت مستعد لتذوق الطعم اللذيذ! نوصي عند التقديم أن تكون في طبق متوسط العمق ورش القليل من الكزبرة الطازجة في الأعلى.

يعتبر الأرز رفيق ممتاز لهذا الطبق لأنه يوازن الذوق قبل هذا الطعم الرائع للنكهات الهندية.

اقرأ أيضاً: تحضير حلى البسكويت البارد بالكاكاو أنجح 4 طرق

طريقة عمل صدور الدجاج السويسري

هذه إحدى وصفات صدور الدجاج اللذيذة التي سنجدها في أي مطعم للمأكولات الراقية، ما لم تكن تعرفه هو أنه يمكنك أيضًا تحضيره براحة في منزلك، لذا دعونا نتوقف عن التمهيد ونذهب إلى الطبخ!

المكونات:

• 4 فيليه صدر دجاج.
• 160 جرام من لحم شرائح.
• 60 جرام من البصل الأخضر – المعروف أيضاً باسم الثوم المعمر.
• 1 طماطم كبيرة
• 1/2 بصلة كبيرة مقطعة إلى مربعات صغيرة.
• 20 جرام من الكركم.
• 1/2 كوب كريمة حليب.

مكونات الصلصة البيضاء:

• 1/2 لتر حليب
• 80 جرام من نشا الذرة
• ملح وفلفل وثوم
• جوزة الطيب
• 60 جرام زبدة

طريقة التحضير:

لنبدأ مع الصلصة البيضاء:

1. في قدر كبير نضيف نصف لتر من الحليب والزبدة في درجة حرارة الغرفة وتتبل بقليل من الملح والفلفل وجوزة الطيب، واطبخهم على نار خفيفة.
2. نذيب نشا الذرة في 100 سم مكعب من الحليب.
3. وعندما يغلي الحليب الموجود في القدر لأول مرة أضف نشا الذرة المبلل بالحليب شيئاً فشيئاً، مما يجعله يتكاثف، وابعده عن النار عند الوصول إلى الكثافة المثالية.

اقرأ أيضاً: أفضل 4 وصفات تحضير دجاج مشوي بالليمون للدايت

تحضير صدور الدجاج السويسري:

1. تُطهى شرائح صدور الدجاج في مقلاة مع القليل من الزيت، يُطهى على الجانبين لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
2. في مقلاة أخرى نضيف البصل الأخضر ومكعبات البصل ولحم الشرائح، وبمجرد الحصول على اللون المثالي، ضعهم في المقلاة مع الصلصة البيضاء.
3. نقطع الطماطم إلى مكعبات ونطهوها مع القليل من الزيت والسكر والفلفل الأسود والملح.
4. وللتقديم عندما يصبح الدجاج ذهبي ضعه في منتصف الطبق واسكبه فوق الصلصة البيضاء والطماطم المحضرة.
5. يمكنك وضع البطاطس المقلية حول الطبق أو مجرد جمعها في المنتصف مع كل شيء، في كلتا الحالتين سيكون المنظر مثير للإعجاب.
6. تًزين بأوراق البقدونس أو الأوريجانو الطازجة مما يُضفي اللمسة النهائية السحرية، والآن استمتع بها!

اقرأ أيضاً: طريقة تحضير الكريب بالشوكولاتة | 4 وصفات شهية

طريقة تحضير صدور الدجاج المشوية والمكرونة

هذه وصفة غداء عائلية مثالية حيث حيث تجمع أجزاء متنوعة وغنية جداً وذات خصائص غذائية عالية، تعرف على كيفية تحضيرها!

المكونات:

• 1 من صدور الدجاج مقطع إلى قطع صغيرة
• صلصة الصويا
• خردل
• البصل المفروم والثوم
• كوب ونصف من المكرونة المسلوقة
• 1 كوسة ونصف
• نصف حبة فليفلة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• أوريجانو وملح وفلفل
• زيت نباتي

طريقة الحضير:

1. نتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل، ويُدهن عليه صلصة الخردل والصويا.
2. يُقلى البصل والثوم في مقلاة مع القليل من الزيت الطبيعي 100٪ وعندما يصلان إلى اللون الذهبي ونضع قطع الدجاج، اخفض الحرارة واتركه مغطى لمدة 10 دقائق.
3. اقلب صدور الدجاج واتركها على الجانب الآخر لمدة 5 دقائق أخرى.
4. اقلي الفلفل الحلو والكوسا، لمدة 5 دقائق تقريباً.
5. نضيف الأوريجانو ولمسة المزيد من صلصة الصويا.

كيف نقدمه؟

هل تعرف عبارة “العين تأكل قبل الفم”؟ إذا كانت إجابتك نعم، فستعرف أنه يجب تقديم طبق لذيذ من الطعام بشكل جذاب ورائع، في هذه الحالة نقدم لك خيارين يجعلان طبقك مبهر:

1. في طبق مقسم: قدم الدجاج المكرونة والخضروات المقلية.
2. في طبق كبير مسطح: ضع المكرونة أولاً ثم الدجاج في الأعلى والخضروات المقلية على حافة واحدة.

أؤكد لك أن أصدقائك وعائلتك سينبهرون بذلك.

اقرأ أيضاً: طريقة تحضير الكنافة الناعمة بالجبن | 5 وصفات مميزة

في النهاية

تعمل هذه الوصفات لصدور الدجاج على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وزيادة الطاقة، حيث أنه مصدر للفيتامينات والمعادن والبروتينات الحيوانية، والتي تعتبر حليف ممتاز لحياة صحية، ولا يمكنك التوقف عن تجربتهم!

إذا أعجبتك هذه الوصفات، فنحن نطلب منك مشاركة مقالتنا على الشبكات الاجتماعية حتى يتمكن الآخرون أيضاً من طهي كل من هذه الوصفات الرائعة.