طريقة تحضير الكريب بالشوكولاتة | 4 وصفات شهية

طريقة تحضير الكريب بالشوكولاتة، الكريب هو أحد أنواع البان كيك، لكنه أقل سماكة من البان كيك. وعجينة الكريب عبارة عن عجينة حلوة يتم صنعها إما بمقلاة تيفال أو بمقلاة غرانيت كي لا تلتصق بالمقلاة، ولا تخبز أبداً بالفرن، وتعد لتكون رقيقة وطرية وتقدم مع الشوكولاتة والفواكه أو مع البوظة والشوكولاتة أو مع الكريمة. هذه الوصفة تعد من الوصفات الغربية التي انتشرت على نطاق واسع في العالم العربي. ويلقى هذا النوع من الحلويات الاستحسان والقبول من الأطفال والكبار معاً. ويمكن تقديم الكريب صباحاً كوجبة فطور. كما يمكن صنع الكريب المالح وتقديمه مع الجبنة والخضار.

القيمة الغذائية للكريب المحشو بالشوكولاتة

يحتوي الكريب المحشو بالشوكولاتة على قيمة غذائية عالية نسبياً، حيث يحتوي كل مئة غرام من كريب الشوكولاتة على المكونات الغذائية التالية:

  1.  خمسون غرام من السكر.
  2.  خمسمائة سعرة حرارية.
  3. حوالي ست غرامات من البروتين.
  4. خمسة عشر غراماً من الدهون.
  5. سبعون غرام من الكربوهيدرات.
  6. ثلاث غرامات من الألياف.
  7. خمسمائة مل غرام من عنصر الصوديوم.

 تحضير الكريب بالشوكولاتة

مكونات الكريب بالشوكولاتة

  1. نصف كوب من الطحين الأبيض المنخول جيداً
  2.  كوب من الحليب السائل
  3. كوب من الماء الدافئ
  4. نصف ملعقة من الملح
  5. ثلاث ملاعق صغيرة من الكاكاو الخام
  6. ملعقتان من الزبدة
  7. ملعقة كبيرة من السكر
  8. بيضة واحدة
  9. ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
  10. ملعقة من الفانيليا
  11. ملعقة من الباكينغ باودر
  12. ملعقة من الزبدة (لدهن المقلاة)
  13. كوب من شوكولاتة النوتيلا (للحشوة)
  14. ثمرتان من الموز
  15. أربع حبات من الفريز (الفراولة)
  16. كوب من الكريمة

كريب الشوكولاتة

طريقة تحضير الكريب بالشوكولاتة

  1. نحضر المكونات السائلة بوضع البيض في وعاء عميق ونضيف إليه الفانيليا والخل.
  2. نخفق البيض جيداً باستخدام الخفاقة أو باستخدام الشوكة حتى تتشكل رغوة كثيفة بيضاء.
  3. نضيف للبيض السكر والزبدة ونخفق جيداً.
  4. نضيف الحليب للمزيج، ثم نستمر بالخفق.
  5. نضيف الماء ونخفق جيداً.
  6. نقوم بخلط المكونات الجافة، وهي الطحين والكاكاو والباكينغ باودر، في وعاء آخر.
  7. نضيف كل المكونات السائلة ونحرك حتى يمتزج الخليط.
  8. نضع القليل من الزبدة بالمقلاة لضمان عدم الالتصاق.
  9. نسكب فنجان من الخليط بالمقلاة حتى ينضج، ثم نقلبه على الجهة الثانية لتنضج.
  10. ونكرر هذه العملية حتى انتهاء الكمية.

طريقة تقديم الكريب بالشوكولاتة

نضع الكريب في صحن التقديم، ونحشيها بالشوكولاتة السائلة ونزينها بالفريز أو الموز المقطع لشرائح دائرية، ويمكن إضافة الكريمة أو البوظة.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل البان كيك بدون زيت بأفضل 5 طرق 

تحضير الكريب بالشوكولاتة والشوفان والموز

المكونات

  1. ثمرتان من الموز
  2. نصف كوب من الطحين الأبيض المنخول
  3. نصف كوب من الشوفان
  4. كوبان من الحليب السائل
  5. كوب من الماء الدافئ
  6. ثمرة موز (للتزيين)
  7. ملعقة صغيرة من الفانيليا
  8. ملعقة صغيرة من الخل
  9. ملعقة كبيرة من السكر
  10. ملعقة كبيرة من الزيت
  11. ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
  12. ملعقتان من الكاكاو الخام
  13. كوب من الشوكولاتة السائلة (للحشوة)
  14. ملعقة من الزبدة

طريقة التحضير

  1. نهرس الموز بواسطة شوكة، ثم نضيف إليه البيض والخل والفانيليا والسكر ونخفق الخليط جيداً.
  2. نضيف الشوفان إلى الخليط السابق ونحرك جيداً.
  3. نضيف الزيت إلى الخليط ونحرك جيداً ثم نضيف الحليب والماء الدافئ ونحرك المزيج قليلاً.
  4. نمزج في وعاء جانبي الطحين الأبيض مع الكاكاو والباكينغ باودر.
  5. نضيف محتوى الوعاء إلى المزيج السابق ونحركه حتى يتجانس.
  6. نترك المزيج لمدة عشر دقائق حتى يرتاح.
  7. نبدأ بخبزه بالمقلاة الحامية بعد أن نضع فيها القليل من الزبدة لتجنب الالتصاق.
  8. نحشي الكريب بالشوكولاتة السائلة.

طريقة التقديم

نضع الشوكولاتة السائلة على حافة قطعة الكريب وليس بالمنتصف، ونلفها على شكل رول، وتقدم مع الفاكهة كالفراولة أو الموز.

تحضير الكريب بالشوكولاتة بدون بيض

مكوناتالكريب بالشوكولاتة بدون بيض

  1. ثلاثة أرباع الكوب من الطحين الأبيض المنخول مرتين
  2. كوبان من الحليب السائل
  3. كوب ونصف من الماء الدافئ
  4. ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
  5. ملعقة كبيرة من السكر
  6. ملعقة كبيرة من الزيت
  7. ثلاث ملاعق من الكاكاو الخام
  8. ملعقة صغيرة من القهوة

طريقة تحضير الكريب بالشوكولاتة بدون بيض

  1. نضع المكونات السائلة في وعاء عميق (الحليب وكوب واحد من الماء والزيت).
  2. نحرك الخليط السابق جيداً.
  3. نخلط المكونات الجافة وحدها في وعاء آخر وهي: (الطحين والكاكاو والباكينغ باودر والقهوة والسكر والملح).
  4. نضيف مزيج المكونات الجافة إلى المكونات السائلة ونحركه جيداً حتى الامتزاج.
  5. نترك المزيج المتشكل لمدة ساعتين حتى يتماسك تماماً.
  6. نضيف نصف كوب من الماء الدافئ ونحرك جيداً.
  7. نبدأ بخبز الكريب على مقلاة مصنوعة من التيفال أو من الجرانيت وذلك بصب كمية من الخليط بحيث تغطي سطح المقلاة ونتركه لينضج.
  8. نقلب الكريب على الوجه الثاني عندما يجف الجانب السفلي ونحمره لمدة ثوانٍ.
  9. تحتاج هذه الخلطة مدة دقيقتين لتنضج، فنرفعها ونخبز الثانية وهكذا حتى انتهاء الكمية. وبالطبع يجب فرد قطع الكريب لتبرد دون أن تلتصق ببعضها البعض.

طريقة تقديم الكريب بالشوكولاتة بدون بيض

تقدم مع الفواكه والشوكولاتة.

كريب الشوكولاتة
كريب الشوكولاتة

تحضير الكريب السميك بالشوكولاتة (بان كيك)

مكونات الكريب السميك بالشوكولاتة

  1. ثلاث أرباع الكوب من الطحين
  2. كوب من الحليب
  3. بيضة واحدة
  4. ملعقة صغيرة من الخل
  5. رشة من بيكربونات الصوديوم
  6. رشة من الملح
  7. ملعقة صغيرة من الفانيليا
  8. ملعقة كبيرة من السكر
  9. ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
  10. ملعقتان من الكاكاو
  11. ملعقة من الزيت
  12. مئتا غرام من الشوكولاتة الصلبة المقطعة لقطع صغيرة
  13. كوب من الكريمة المخفوقة
  14. نصف كيلو من البوظة
  15. قطع من الفاكهة للتزيين

طريقة تحضير الكريب السميك بالشوكولاتة

  1. نخفق البيض مع الخل والفانيليا والسكر.
  2. نضيف الحليب إلى خليط البيض ونستمر بالخفق.
  3. نضيف الطحين المنخول والممزوج جيداً بالملح والكاكاو والباكينغ باودر إلى الخليط السابق، ونقلبه جيدًا حتى يمتزج.
  4. نضيف الشوكولاتة المقطعة إلى الخليط ونقلبه جيداً.
  5. نحمي مقلاة الجرانيت أو مقلاة التيفال ونبدأ بخبز البان كيك (ونستخدم لذلك فنجان صغير بحيث كل فنجان يشكل قطعة بان كيك).
  6. نقلب البان كيك بعد أن يجف في المقلاة.
  7. نكرر هذه العملية حتى انتهاء الكمية.
  8. نزين البان كيك بالكريمة المخفوقة مع قطع الفواكه والبوظة.

طريقة تقديم الكريب السميك بالشوكولاتة

نقدم البان كبك المزين بالكريمة أو العسل أو المربى أو الشوكولاتة، وإلى جانبه الفاكهة المقطعة.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل الكريم كراميل بالفرن بأنجح طريقة

بعض النصائح العامة لتحضير الكريب

نقدم هنا بعض النصائح لتحضير الكريب بالشوكولاتة، أو لتحضير أي نوع من أنواع البان كيك:

  1. يجب إخراج البيض من البراد قبل ست ساعات على الأقل.
  2. نخل الطحين مهم جداً لتجنب تشكيل كتل بالمزيج.
  3. إذا حدث وسقط قشر البيض بالمزيج، أما نستخدم قشرة أخرى لإخراج القشرة من الخليط، أو نبلل أيدينا بالماء ونخرج القشرة.
  4. لتنظيف البيض، نقوم بمسحه بقطعة قماش رطبة، دون أن نلجأ إلى غسله.
  5. يمكن إضافة اي نكهة للكريب بإضافة ملعقة من المنكهات الاصطناعية.
  6. نوع المقلاة المستخدمة مهم جداً، أي يجب أن تكون مصنوعة من مادة غير قابلة للالتصاق.
  7. لحشو الكريب نضع الحشوة على طرف الكريب ولا نضعها بالمنتصف.
  8. لتسهيل خبز الكريب بالمقلاة يمكن وضع المزيج في إبريق أو في كيس بلاستيكي.
  9. بعد نضج الكريب، يفرد على صينية واسعة حتى يجف قليلاً تجنباً لالتصاق قطع الكريب ببعضها البعض.
  10. يجب عمل الكريب بحيث يكون رفيعاً جداً.
  11. بعد عمل مزيج عجينة الكريب، يجب تركها عشر دقائق حتى ترتاح قبل البدء بخبزها بالمقلاة.
  12. يمكن استخدام أنواع مختلفة من الحشوات للكريب غير الشوكولاتة كالعسل والقشطة والكثير من أنواع الصلصات الحلوة، كما يمكن صنع الكريب المالح.

التعليقات

اترك تعليقاً

%d مدونون معجبون بهذه: